Testsieger Bio-Olivenöl Domaine de la Sénancole - Frankreich

Testsieger Bio-Olivenöl aus der Provence – Domaine de la Sénancole (grün-fruchtig, AOP)

Das Bio-Olivenöl Domaine de la Sénancole stammt aus dem Herzen des Regionalparks Luberon, einer naturgeschützten Ebene im Département Vaucluse, östlich von Avignon. Die Region ist Teil des Natura-2000-Netzwerks – einem europaweiten Schutzprogramm für Gebiete mit außergewöhnlicher Flora und Fauna. Namensgeber ist die Sénancole, ein Bachlauf, der entlang der Olivenhaine fließt und weiter oben die berühmte Abbaye de Sénanque aus dem 12. Jahrhundert säumt.

Aromen & Charakter

Dieses native Olivenöl extra besitzt ein ausdrucksstarkes, grünes Fruchtprofil. In der Nase dominieren Grüntöne und grüne Paprika. Am Gaumen eröffnet es mit einer direkten, intensiven Frische und entfaltet dann Noten von rohem Artischocke und grüner Banane. Ein Hauch von feiner, anhaltender Schärfe rundet das Geschmackserlebnis elegant ab.

Verwendungsempfehlung

Ideal zu Rohkost, Fisch-Carpaccio oder fruchtigen Vorspeisen – z. B. Feigen mit Fleur de Sel und einem Hauch Espelette-Chili. Auch als geschmackvoller Akzent zu leichten Sommergerichten hervorragend geeignet.

Auszeichnungen (Testsieger 2025)

• Goldmedaille – Olio Nuovo Days Olivenöl Test 2025 (Frankreich)
• Goldmedaille – Nationaler Wettbewerb der AOP-Olivenöle (Frankreich)
• Goldmedaille – EVO IOOC (Internationaler Olivenöl-Wettbewerb, Italien)
• Diplôme Gourmet – AVPA Frankreich (Agentur zur Förderung landwirtschaftlicher Produkte)

Herkunft & Details

Herkunft: AOP Provence, Département Vaucluse
Produzent: Christophe Andrieux
Olivensorten: Aglandau, Bouteillan, Picholine
Qualität: Bio, kaltgepresst, ungefiltert
Inhalt: 250 ml