Cranberry Essig Condiment

Fruchtige Cranberry trifft auf feinen weißen Balsamico

Fruchtig, frisch und angenehm süß-säuerlich: Dieses weiße Balsamico-Condiment mit Cranberry verbindet die feine Säure des italienischen weißen Balsamicos mit dem charakteristischen Geschmack der roten Cranberry. Die limitierte Edition von Maison Brémond überzeugt durch ihre ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit, Süße und einer angenehmen Säure.

Die Herstellung folgt einer einfachen und traditionellen Rezeptur. In Italien wird der weiße Balsamico aus konzentriertem und acetifiziertem Most der Trebbiano Bianco-Traube hergestellt. Anschließend wird er filtriert und mit konzentriertem Cranberrysaft verfeinert. Das Ergebnis ist ein frisches und fruchtiges Condiment mit einer ausgewogenen Säure von 4 %.

Wie all unsere Balsamico-Spezialitäten kommt auch diese Rezeptur ohne Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe und ohne künstliche Aromen aus.

Geschmack & Verwendung

Am Gaumen steht zunächst die fruchtige Cranberry im Vordergrund. Anschließend entfaltet sich das für Balsamico typische Zusammenspiel aus feiner Süße und Säure. Dadurch lässt sich das Condiment sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten vielseitig einsetzen.

Besonders gut passt es zu:

• Blattsalaten und süß-sauren Salaten
• Melone mit Parmaschinken
• Ziegenkäse mit Honig
• Obst- und Beerensalaten
• feinem Gebäck und Desserts
• Schokolade und Pralinés

Unser Tipp: Kombinieren Sie das Cranberry-Balsamico mit Olivenöl Grüne Zitrone. Die frische Zitrusnote ergänzt die fruchtig-säuerliche Cranberry besonders gut – ideal für sommerliche Salate und raffinierte Dressings.

Inhalt: 100 ml
Herkunft: Italien