Terrine mit Zitrone aus Menton

Terrine mit Zitrone aus Menton – französische Feinkost

Zart, leicht und angenehm frisch im Geschmack: Diese Terrine mit Zitrone aus Menton überzeugt durch ihre feine, ausgewogene Aromatik. Die dezente Zitrusnote verleiht der Terrine eine besondere Frische und macht sie zu einer außergewöhnlichen Spezialität der französischen Feinkost.

Die in Menton akklimatisierte Zitrone (Citrus limon) hat sich über Jahrhunderte zu einer eigenständigen botanischen Sorte entwickelt. Charakteristisch sind ihre leuchtend goldgelbe Farbe, eine besonders ätherisch-ölreiche Schale sowie ein dickes Albedo (weißer Fruchtanteil), das den Saft im Fruchtfleisch bewahrt. Ihr Duft ist zugleich mild, süßlich und frisch.

Hergestellt wird diese Terrine in der Haute-Provence nach traditioneller Familienrezeptur – so wie es seit 1947 üblich ist. Jede Terrine wird von Hand mit der Gabel abgefüllt, um Qualität konsequent vor Produktivität zu stellen. Die verwendeten Zutaten stammen – mit Ausnahme einiger Gewürze – ausschließlich aus Frankreich. Zubereitet ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker und ohne Konservierungsstoffe.

Genuss-Empfehlung:
Als Aperitif auf frischem Brot – auch ideal als Begleitung zu Salaten.

Herkunft: Frankreich