Schwarzer Balsamico-Essig – 30 Jahre gereift

30 Jahre gereifter Balsamico aus Modena – Ein Meisterwerk der italienischen Essigkunst

Dieser außergewöhnliche Balsamico-Essig wird aus den besten Trebbiano- und Lambrusco-Trauben hergestellt, die ausschließlich in der Region Modena angebaut werden. In einem traditionellen Verfahren reift er langsam über 30 Jahre in kleinen Fässern aus edlen Hölzern wie Eiche, Kastanie, Maulbeere und Kirsche. Der lange Reifeprozess verleiht ihm ein komplexes, ausgewogenes Aroma mit Noten von getrockneten Früchten, Vanille und feinem Holz.

Die samtige Textur, die tiefdunkle Farbe und die außergewöhnliche Aromentiefe machen diesen Balsamico zu einer echten Rarität für Genießer. Er enthält keine Zusatzstoffe – nur Zeit, Handwerkskunst und beste Zutaten sorgen für seinen unverwechselbaren Charakter.

Gourmet-Empfehlungen für die Anwendung

• Salate und Gemüsegerichte: roh oder gegart – edel verfeinert
• Suppen, Pasta und Risottos: für ein intensives, vollmundiges Finish
• Fisch & Meeresfrüchte: ideal zu weißem Fisch oder Schalentieren
• Fleischgerichte: ob roh, gegart oder gegrillt – immer ein Highlight
• Käse und Charcuterie: besonders zu gereiftem Käse wie Parmesan oder Ziegenkäse
• Desserts: zu Beeren, Melone, Schokolade oder Vanilleeis

Besonders empfehlenswert mit hochwertigem Olivenöl

Für ein vollendetes Geschmackserlebnis kombinieren Sie diesen Balsamico mit:

• dem frischen Basilikum-Olivenöl von Maison Brémond 1830
• oder – für den täglichen Gebrauch – unserem Olivenöl zum Braten & Kochen

Herkunft & Qualität

Italien – Modena: Hergestellt aus erlesenen Trebbiano- und Lambrusco-Trauben und traditionell über drei Jahrzehnte gereift. Ein echtes Juwel für Kenner und Liebhaber hochwertiger Essigkultur.